¿SUFRES DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS O DE ALERGIAS?
PREGUNTA A NUESTRO PERSONAL
¡INTENTAREMOS SATISFACER CADA UNA DE TUS EXIGENCIAS PARTICULARES!
ENTRANTES
CAMARONES EN SALSA GUACAMOLE
€13
Lomo de bacalao
Sobre crema de garbanzos con romero
€12
Flor de calabaza
Salmón, pistachos y búfalo con DOP
€12
CARPACCIO DE SALMÓN, AGUACATE Y LIMA
€12
SALMÓN, BÚFALO MOZZARELLA Y HIERBA LOCAL
€14
JAMÓN BASSIANO DEI MONTI LEPINI
€12
JAMÓN BASSIANO CON MOZZARELLA DE BÚFALO
€12
CAPRESEVEG
Tomate, mozzarella y albahaca
€10
CROSTINO DE PATATAS CON MOZZARELLA, SETAS Y CREMA DE TRUFAVEG
€12
Caciocavallo al horno VEG
Con miel y nueces
€12
Milhojas de berenjena al horno VEG
Con mozzarella, parmesano, tomate y albahaca
€12
LA BRUSCHETTA
Aceite de ajo y DOP EVOVEG
€2,50
Tomate y albahacaVEG
€3
Stracciatella
Burrata de Apulia y anchoas del Cantábrico
€5
Fiordilatte y salmón ahumado
€5
NUESTRO FRITO
Supplì clásicoVEG
€2,50
BOCADOS DE MOZZARELLA DE BUFALA DOP
€7
Degustación de frittino RAF (x2 personas)
Mini croquetas de: maíz, pollo, garbanzos con naranja,
berenjena, mozzarella y suppli
berenjena, mozzarella y suppli
€14
Frittino RAF (x1 personas)
€7
Vegetales fritos (x2 personas)
Vegetales de temporada
€14
LA TABLA DE CORTAR
Lo mejor selección de embutidos e Quesos
€14
PLATOS TIPICOS
TONNARELLO CON CACIO Y PIMIENTAVEG
Pecorino romano 24 meses DOP
€10
TONNARELLO CON CACIO Y PIMIENTA ``RAF``VEG
Menta, limón y pecorino romano 24 meses DOP
€10
RIGATONI ALLA CARBONARA
Tocino Bassiano, huevo ecológico y pecorino romano DOP
€10
RIGATONI ALL'AMATRICIANA
Pasta con carrillada de cerdo y tomate
€10
Tagliatelle con ragu
€10
Tagliatelle con champiñones hongos porciniVEG
€12
EL RISOTTO
RISOTTO CON ESPÁRRAGOS Y NARANJAVEG
€10
Flan de azafrán Con setas porcini y crema de quesoVEG
€12
LOS ESPECIALES
CASARECCE verdurasVEG
Pasta con calabacín, tomates cherry, rúcula y pecorino romano
€10
Tagliolini de RAF
Flores de calabacín, mota y azafrán
€12
LASANA CON SALSA DE CARNE
Hecho en casa
€10
Fusilli con provola ahumados y calabacines
€10
Gnocchetti de gambas *
Con tomates cherry y stracciatella di burrata
€15
Rigatoni vintage x 2
Ragú, mozzarella, berenjenas y parmesano
€20
SEGUNDOS CURSOS
Pollo Francesina Relleno De Pistacho
Pollo deshuesado, pistachos, huevo, parmesano, perejil y pimienta
€18
CAMARONES CATALANES
Tomates cherry, patatas y cebolla tropea
€18
Bacalao
Sobre una crema de tomates cherry
€16
Filete de milhojas
Ternera danesa con patatas y setas porcini
€22
Bocaditos de pollo al curry
Con pilaf de arroz basmati
€16
Filete de ternera a la plancha
€18
Filete de ternera en salsa de nueces
€21
Filete en rodajas
Con salsa de trufa y hojuelas de Parmigiano Reggiano
€22
Chuletas de cordero
A la plancha en salsa de limoncello
€20
WOK DE VERDURAS
Con camarones o pollo
€15
HAMBURGUESA
HAMBURGUESA DE TOCINO250 gr.
Tocino a la plancha, lechuga y tomate
€14
HAMBURGUESA CON QUESO250 gr.
Cheddar, lechuga, tomate
€14
Hamburguesa de queso con tocino250 gr.
Cheddar, tocino crujiente, lechuga y tomate
€14
Hamburguesa Provola 250 gr.
Provolone ahumado, berenjena a la plancha, tomate, lechuga e Crema de cebolla tropea
€14
Hamburguesa RAF 250 gr.
Cheddar, salsa de trufa y hojuelas de queso parmesano, huevo en el ojo de buey, tomate y lechuga
€16
Hamburguesa vegetariana
Con vegetales mixtos de temporada
€13
FISH BURGER
Bacalao empanizado, apio, tomate y mayonesa
€15
FOCACCE
SENCILLOVEG
Sal, romero, aceite EVO
€4
JAMÓN
Jamón bassiano y mozzarella cruda
€9
CAPRESEVEG
Bufala DOP, albahaca y tomate en rodajas
€9
LOS BLANCOS
Queso y pimienta VEG
Parmesano, pecorino y pimienta negra
€9
FLORES COURGETTE
Mozzarella, parmesano, flores de calabacín y anchoas
€10
Leñador
Fior di latte, champiñones y salchicha
€9
SALMÓN Y COHETE
Mozzarella, salmón y rúcula
€10
Pachino VEG
Mozzarella de búfala y tomates cherry
€10
Bresaola
Fior di latte, bresaola, rúcula y parmesano
€9
Delicado
Fior di latte, queso tierno, jamón cocido y nueces
€10
PATATAS Y SALCHICHAS
Mozzarella, patatas, salchicas
€9
Cuatro quesos VEG
Fior di latte, queso provola ahumado, gorgonzola, parmesano
€9
LOS ROJOS
MARGHERITAVEG
Tomate, mozzarella y albahaca
€7
MARGHERITA CON BÚFALO MOZZARELLAVEG
Tomate, mozzarella y albahaca, mozzarella de búfala
€9
NAPOLI
Tomate, mozzarella y anchoas
€7,50
PICANTE
Tomate, mozzarella, salami picante y guindilla
€9
Vegetal VEG
Tomate, mozzarella y verduras al horno
€9,5
CHAMPIÑONESVEG
Setas de tomate, mozzarella y champiñón
€9
Parmigiana VEG
Tomate, mozzarella, berenjena y parmesano
€10
Crudo
Tomate, mozzarella y jamón crudo
€9
CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, aceitunas, huevo, jamón, champiñones y alcachofas
€9,50
LA PINSA GOURMET
MORTAZZA
Mortadella di S. Rocco, mousse de queso fresco y crema de pistacho salada de Bronte
€13
FRIARIELLA
Hojas de nabo, mozzarella, anchoas del Cantábrico y
cáscara de naranja
cáscara de naranja
€13
CAPONATAVEG
Pulpa de tomate, caponatina vegetal, stracciatella di burrata, albahaca
€13
CARBONARA
Tocino Bassiano, huevos orgánicos, pecorino romano de 24 meses, pimienta en blanco y negro
€13
RAF
Tocino bassiano, pecorino romano 24 meses, pimiento, manzanas smith, cebolla roja tropea y ralladura de limón
€13
GIRASOLE
Flores de calabacín, anchoas del Cantábrico, mozzarella, bacon bassiano y perejil
€13
NDUJA
Avezzano, patatas hervidas, ventricina, mousse de queso fresco, mousse de nduja y perejil
€13
TONNARELLA
Tomate marzanino, filetes de atún, burrata stracciatella y cebolla tropea
€13
ACOMPAÑAMIENTO
ACHICORIA SALTEADA
€5
Brócoli
€5
Vegetales asados
€7
PAPAS ASADAS
€5
PAPAS CHIP
€5
Espinacas
Con mantequilla y parmesano
€6
ENSALADA MIXTA
€4
LAS ENSALADAS
ENSALADA DE PRIMAVERAVEG
Ensalada verde, zanahorias, maíz, huevo duro, mozzarella
€10
AFFUMICATA
Espinaca, caciocavallo, mota, picatostes y parmesano
€10
SFIZIOSAVEG
Ensalada verde, rúcula, hinojo, maíz, aceitunas negras e caciocavallo
€10
SAPORITA
Ensalada verde, achicoria, atún, huevo cocido y anchoas
€10
GUSTOSAVEG
Espinacas, gorgonzola, nueces, peras, hojuelas de parmesano
€10
POLLICINA
Ensalada verde, pollo a la plancha, aguacate y hojuelas de parmesano
€12
DULZURASS
TIRAMISU'
€6
Crema de rompope
Y hojaldre'
€6
Suflé de chocolate
Con un corazón cálido
€7
Mousse de yogur
Y bayas
€7
Panqueques de manzana calientes
€7
Tozzetti y donas
Hecho en casa
€7
FAGOTTINO
Paquete de Nutella
€7
Pastel del dia
€6
HELADO
TRUFA HELADA
Blanco o negro
€5
TRUFA HELADA
Ahogado en café o licor
€6
CREMOLATO CON TURRÓN
€6
Semifreddo de cítricos
€6
FRUTA
Piña o fruta de temporada
€6
Vino Tinto
PIEMONTE
Dolcetto
Batasiolo
€16
Barolostrutturato
Paesi Tuoi
€40
Veneto
Cabernet
Tenuta S. Anna
€16
Merlot
Tenuta S. Anna
€16
Amaronestrutturato
Masi
€45
Toscana
Chianti
Roccamena
€15
Morellino di Scansano
Bonacchi
€16
Rosso di Montepulciano
Villa Morelli
€18
Rosso di Montalcinostrutturato
Poggio ai Lecci
€25
Brunello di Montalcinostrutturato
Poggio Guidone
€50
Lazio
Shiraz
Casale del Giglio
$17
Puglia
Primitivo di manduria
Angelini
$16
Campania
Aglianico DOC
Sannio
$20
Sicilia
Syrah
Tusca D'Almerita
$16
Nero D'Avola
Tusca D'Almerita
$16
Vini Blanco
Alto Adige
Gewurztraminer
Concilio
€17
Muller Thurgau
Castel Firmian
€16
Veneto
Chardonnay
Tenuta S.Anna
€16
Pinot Grigio
Tenuta S. Anna
€16
Marche
Pecorino
Rubiro
€15
Lazio
Frascati Superiore
Don Principe Pallavicini
$15
Campania
Falanghina DOC
Mastroberardino
$25
Falanghina DOC
Sannio
$18
Greco DOC
Sannio
$18
Fiano
Sannio
$18
Sardegna
Vermentino di Gallura
Piero Mancini
$17
Vino Dulce
Passito di Pantelleria
$4
Moscato Kabir
$4
Malvasia delle Lipari
$4
Bevande
Acqua Microfiltrata
€2
Coca Cola, Coca Light, Fanta, Sprite
€3
Vino Bianco o Rosso al bicchiere
€3
Vino bianco o rosso alla spina1/2 litro
€6
Vino bianco o rosso alla spina1 litro
€10
Prosecco Bicchiere
€4
Amari
Montenegro
€4
Averna
€4
Fernet
€4
Lucano
€4
Jagermeister
€4
Wisky
Jack Daniels
€6
Ballantines
€5
Glen Grant
€5
Lagavulin
€8
Grappe
Brunello di Montalcino
€5
Amarone
€5
Prosecco di Cartize
€5
Nobile di Montepulciano
€5
Chardonnay
€5
Nero d'Avola
€5
Prime uve, nera
€5
Prime uve, bianca
€5
BAR
Caffè
€1,50
Caffè Decaffeinato
€2
Orzo
€2
Caffè corretto
€3
Liquori
Baileys
€5
Limoncello di Capri
€4
Sambuca
€4
Mirto
€4
Cerveza de barril Herrnbrau
Cerveza rubia de barril 20cl
€3,5
Cerveza rubia de barril 40cl
€4,5
Tinto Gran Riserva 20 cl
€4
Tinto Gran Riserva 20 cl
€4
Weiss 20 cl
€4,5
Weiss 40 cl
€5,5
Rhum
Havana 7
€7
Cognac
Remy Martin
€6
Spumanti
Prosecco Tenuta S.Anna
€18
Prosecco al bicchiere
€4
Champagne
Moet & Chandon
€50
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