Comer carne en Roma: ¡En Raf, carne danesa!

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Carne danesa como sinónimo de alta calidad, excelente sabor y consistencia perfecta. Estos son los motivos por los que en el restaurante RAF os ofrecemos solo carne danesa: en sartén o a la parrilla, ¡el buey danés no decepciona nunca!

Lo que garantiza la excelencia de esta carne son muchos pequeños detalles, empezando por la ley danesa referida a la cría del ganado, hasta llegar a las técnicas de cocinado en sartén y a la parrilla que os ofrecemos. ¡Descubramos juntos nuestras raciones de carne y las recetas que podéis pedir todos los días, en horario continuado, de 12 a 24h! ¡Porque la carne danesa es perfecta en sartén, a la parrilla o en una hamburguesa!

BUEY DANÉS EN SARTÉN

  • Straccetti con radicchio o rúcula
  • Solomillo de buey al vino Barolo
  • Solomillo de buey a la pimienta verde
  • Solomillo de buey en salsa de nueces

Buey danés a la parrilla

  • Tagliata de buey con pecorino romano y aceto balsámico
  • Tagliata de buey con salsa de trufa y escamas de grana padano
  • Tagliata de buey
  • Bistec de buey
  • Solomillo de buey

Hamburguesa de buey danés

También para las hamburguesas, en RAF empleamos solo carne danesa: una rodaja de 250 gramos, para garantizar el máximo gusto al paladar. Hay cinco variedades de hamburguesa: RAF Burger, con queso cheddar, salsa de trufa y escamas de parmesano; Bacon Burger, con panceta a la parrilla, lechuga y tomate; Cheese burger, con queso cheddar, lechuga, tomate y mayonesa; Bacon Cheese Burger, con queso cheddar, panceta a la parrilla y lechuga; Próvola burger, con próvola ahumada, berenjena a la parrilla y crema de cebolla de Tropea.

Carne danesa: 3 razones para probarla

  • ¡Más controles, más calidad! La legislación danesa va más allá de las normativas europeas, reglamentando de modo aún más rígido la cadena de producción de la carne, desde la cría del ganado al empaquetado y hasta el transporte.
  • Menos medicinas a los animales: entre todos los países productores europeos, los ganaderos daneses son los que administran menos medicinas a los animales: esto es posible gracias a los acuerdos existentes entre autoridades de control, ganaderos y veterinarios, que contemplan como primera medida la obligación de alimentar a los animales de manera equilibrada y sana.
  • No a las hormonas y nada de antibióticos a los animales. Ya desde el año 2000, es decir con 6 años de antelación respecto a la promulgación de su prohibición en la Comunidad Europea, las ganaderías danesas no contemplan el uso de antibióticos para curar las enfermedades de los animales.
  • Competencia y profesionalidad: el personal de toda la cadena de producción es constantemente informado acerca de las directrices nacionales y europeas referidas a la seguridad alimentaria.

Una cadena que garantiza la calidad de la carne, a la que se añade nuestro esmero a la hora de prepararla.

¿Hemos logrado picarte la curiosidad? Te esperamos, reserva cualquier día y a cualquier hora… ¡La cocina y la parrilla están siempre listas!

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